ジンギスカン肉とは

ジンギスカンとは成羊肉の「マトン」や仔羊肉の「ラム」などを、ジンギスカン鍋で野菜と一緒に焼く料理です。 特徴のひとつが専用鍋。 中央がドーム状で、中央の凸部には溝があります。 1 ジンギスカン 部位 おすすめ 2 ジンギスカンは、漢字では成吉思汗と書き、ラムやマトンなどの羊肉を使った焼肉料理です。 真ん中に凹凸のあるジンギスカン専用の鍋も存在し、北海道を中心に観光客や地元民から親しまれています。 3 ラム肉 注意 4 ジンギスカン. 北海道の郷土料理で、羊肉の焼き肉。. 羊肉を野菜といっしょに専用の鉄鍋（ジンギスカン鍋）を用いて焼く。. 肉をたれに漬け込んで 下味 をつけて焼くものと、肉を焼いてからたれにつけて食べるものがある。. 出典 講談社日本の郷土料理 5 ジンギスカンという名の肉があると思われる方も中にはいらっしゃると思いますが、「ジンギスカン（料理）」はあくまでも料理名 です。 ジンギスカンに使う肉はラムやマトンでどちらも栄養豊富でヘルシー食です。 6 ジンギスカンとは. ジンギスカンは羊肉のマトンやラムを調理します 。 独特の形のお鍋を卓上に置き、キャベツ・にんじん・もやしなどお好みの野菜や季節の野菜と一緒に食べます。 7 ジンギスカン ヤギ 8 ジンギスカン（成吉思汗）は、 9 ラムは生後1年未満の仔羊の肉で、その色は淡いピンク色をしています。マトンほど羊の風味はありませんが、牛肉や豚肉などの他の食肉と比べても非常にやわらかい肉質で、 10